作者: Leila Tan|更新：2024年6月3日
卵磷脂（Lecithin）是生物體細胞膜當中的主要和重要成分，由膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、磷酸、三酸甘油酯和磷脂質等構成。
卵磷脂是什麼？卵磷脂成分有哪些？
卵磷脂（Lecithin）是生物體細胞膜當中的主要和重要成分，由膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、磷酸、三酸甘油酯和磷脂質等構成。其中磷脂質是所有生物體細胞膜的關鍵結構，也帶來無數功能。
卵磷脂有什麼功效？
卵磷脂功效1-穩定細胞膜
卵磷脂可增強細胞膜的穩定性，使細胞能夠抵抗外界的物理和化學作用卻依然保持完整性。
卵磷脂功效2-參與細胞代謝
細胞膜是包裹著細胞的一層膜，卵磷脂調節細胞膜的通透性，控制物質進出（代謝）。
卵磷脂功效3-參與細胞的生理功能
它是建構細胞的主要成分，可以修復和重建受損的細胞，還有傳遞信號和控制細胞的分裂週期。
卵磷脂功效4-調節血液
卵磷脂具有抗炎效果，同時它可以幫助脂肪和血液混合，令壞膽固醇和脂肪代謝，因此可維持血液的健康和降低血栓、脂肪肝、動脈粥狀硬化的風險。
卵磷脂功效5-構成乙醯膽鹼+提升認知功能
當卵磷脂被人體消化和吸收之後，會生成膽鹼。膽鹼有助於神經傳導物質“乙醯膽鹼”的構成，可活化大腦細胞、提升記憶力和注意力，以及預防老年癡呆症。
卵磷脂與豐胸有什麼關係？
卵磷脂是母乳的其中一種成分，有加拿大醫師認為卵磷脂可以通乳腺和預防乳腺炎。乳腺是其中一個構成乳房的主要組織，只要乳腺暢通，乳房就會更飽滿。其實醫師是根據卵磷脂的乳化效果、疏水和親油等特性，認為它可以降低乳汁的黏性和避免乳汁結塊來推斷出它有通乳腺的功效。加拿大的母乳哺育協會也建議媽媽們每日分四次攝取共4,800毫克的卵磷脂，但其實卵磷脂的豐胸效果尚未有具體的科學證據和數據來證明。
什麼豐胸食物有卵磷脂成分？
許多食物中都含有卵磷脂，例如肉類（雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、魚肉）、動物肝臟和腦部、牛奶、綠色蔬菜（青花菜、抱子甘藍）、小麥胚芽、葵花籽油、青木瓜、堅果（花生）等等。但是主要的卵磷脂食物來源是雞蛋黃、黃豆和大豆。
卵磷脂食物1-雞蛋黃
一個雞蛋內含有700mg的卵磷脂，差不多等於兩碗黃豆的卵磷脂含量。雞蛋內的卵磷脂都在蛋黃內，而除了卵磷脂，雞蛋黃也含有維生素A、維生素B12、礦物質、蛋白質等營養素。雖然有些人認為吃蛋黃會提高膽固醇，但是蛋黃內的膽固醇對人體的膽固醇影響不大，如果真的很擔心，就控制每天適量食用即可。
卵磷脂食物2-大豆與大豆類製品（納豆、豆腐、豆漿、味噌、大豆油）
一般的卵磷脂補充劑是由大豆或向日葵植物中提取的，所以通常我們都會看到「大豆卵磷脂」這個字眼。大豆卵磷脂富含膽鹼和不飽和脂肪酸，被認為可以促進乳腺發育並達到豐胸效果。此外，大豆中含有的异黄酮（植物雌激素）會與人體雌激素受體結合，可刺激乳腺組織的生長和發育。
體內的卵磷脂太少會發生什麼事？
如果每日攝取的卵磷脂過少，可能會造成記憶力下降、注意力不集中、血脂肪和膽固醇升高、懷孕後的羊水變少等問題。需注意的是，卵磷脂的主要成分是脂肪酸，想要吃補充劑的話必須在飯後吃才能促進身體消化和吸收。
卵磷脂副作用
雖然卵磷脂是對腦部和身體好的營養物質，且卵磷脂好處很多，但是過量食用會帶來以下副作用，建議遵循醫生的建議或根據個人的年齡、性別、體重等適量攝入，以免影響健康。
卵磷脂副作用1-消化不良
卵磷脂是一種脂質物質，過量攝入會給消化系統帶來負擔，出現如脹氣、腹瀉、肚子疼、食慾下降、噁心等問題。
卵磷脂副作用2-血脂影響
卵磷脂可調節血脂，但是過量的攝入有機會導致血脂異常，吃太多卵磷脂反而會增加心血管疾病的風險。
卵磷脂副作用3-過敏反應
有些人會對卵磷脂產生過敏反應，出現如蕁麻疹、皮膚發癢刺痛、呼吸困難等症狀。
卵磷脂副作用4-攝入太多的磷
卵磷脂富含磷的元素，長期吃太多磷漸漸地會導致體內的鈣失去平衡，引發骨質疏鬆症。
豐胸方法
除了攝取含有卵磷脂的食物或營養補充品，也可以通過富含膠原蛋白和動植物膠質的食物幫助豐胸。另外，下列方法也可以幫助豐胸。
豐胸方法1-不限制胸部生長
穿的內衣尺寸和平時的坐姿要正確，防止胸部外擴和下垂。在經期前胸部會脹大，也要預備比平時更寬鬆一些的內衣。
豐胸方法2-按摩胸部
按摩的手法和力道要正確，可以上網查看方法或給專家通乳腺，定期按摩可增加胸部的血液循環，令營養更快吸收，有機會令胸部的尺寸變大。
豐胸方法3-避免過度減肥
雖然做運動可以令胸部的肌肉更發達，但是過度減肥、節食等會令胸部缺失營養成分，尺寸也會大減。
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目前沒有足夠的科學證據表示卵磷脂可以直接促進胸部變大，因為胸部大與多個因素有關，例如遺傳、荷爾蒙水平、胸部的脂肪組織和肌肉的發達程度等等。可以說單靠卵磷脂並不能直接改變胸型和尺寸，那有什麼方法可以直接幫助豐胸呢？答案是豐胸療程！
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